Amor por la cocina ❤️

 ✨ 👩‍🍳 𝕹𝖔 𝖘𝖔𝖞 𝕮𝖍𝖊𝖋, 𝕾𝖔𝖞 𝖚𝖓𝖆 𝖆𝖗𝖙𝖎𝖘𝖙𝖆 𝖊 𝖎𝖓𝖙é𝖗𝖕𝖗𝖊𝖙𝖊 𝖉𝖊 𝖗𝖊𝖈𝖊𝖙𝖆𝖘 🍜  𝕊𝕠𝕡𝕒 𝕔𝕒𝕝𝕖𝕟𝕥𝕚𝕥𝕒 𝕕𝕖 𝔻𝕠𝕞𝕚𝕟𝕘𝕠 𝕗𝕣𝕚𝕠  - 1/2  zapallo - 1 zanahoria mediana - 1 tomate chico - 5 tomatitos cherry - sal - pimienta  Cocinar el zapallo y la zanahoria, cuando esté pronto dejar escurrir unos minutos. No mucho que se enfríe, la idea es tomar la sopa calentita. Colocar todos los ingredientes en licuadora, y licuar hasta que quede cremosa, si necesitas agua agrega de a pequeñas cantidades.  A disfrutar!!  Que se pensaron que está sopa es de una receta de la NASA???? 😆  Nooo!!! La cuestión es crear, probar, imaginar y divertirse en la cocina. 

 Buenos y bellos días de Domingo ❣️ Cómo había mencionado, ayer estaba probando una delicia para darle el visto bueno y pasarles la receta de esta innovación.  Tenía en mi alacena Harina de Centeno, y no tenía ninguna receta para poder elaborar algo y utilizarla; por lo que se me ocurrió probar hacer algo dulce, y salió lo siguiente. Les dejo la receta, y si la preparan me cuentan.. que tal les pareció. A mí me gustó 😋 pero sobre gustos ... 🤷. . . . . 🍊𝔹𝕦𝕕í𝕟 𝕕𝕖 ℕ𝕒𝕣𝕒𝕟𝕛𝕒 𝕪 ℂ𝕙𝕚𝕤𝕡𝕒𝕤 𝕕𝕖 𝕔𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖🍊 Ingredientes: 100 grs de harina de arroz 100 grs de harina de centeno  2 cdas de polvo de hornear  50 - 70 ml de leche  3 huevos 1 chorrito de vainilla Ralladura de una naranja Endulzante a gusto  Chispitas de chocolate . . Topping:  4 cdas grandes de queso blanco descremado. 1 chorrito de vainilla 1 chorrito de endulzante Ralladura de naranja. Mezclar todo, integrando. Ustedes agregan lo líquido a la cantidad que deseen, si lo qu...

Cómo les comenté, hoy el invitado de hoy es el zapallito.  Por eso les traje una idea muy básica para preparar una comida con zapallito.  Ingredientes en la segunda imagen.  Cortar los zapallitos en rodajas finas, y formar un sándwich con el queso magro y jamón magro cortado del tamaño o un poco más chico que el tamaño de la rodaja de zapallito. Formados los sandwiches, pasarlo por la mezcla de salvado de avena y harina de avena, luego por huevo batido (condimentado a gusto), luego nuevamente por salvado de avena y harina de avena. En este caso, le puse semillas a la mezcla de harina.  Una vez pronta las lleve a horno en asadera previamente aceitada, hasta que doren.  En otra asadera dispuse, tomates cherry, papines o papas y zanahoria cortados en cubo; condimentados a gusto, con aceite de  oliva y lleve a horno también. Un acompañamiento delicioso.  Otra opción es una ensalada de rúcula,  zanahoria rallada, tomates cherry y palta pisada condiment...

Buen día!!!  Comenzando el sábado desde temprano!  Y estoy probando una creación deliciosa, para poder brindarles la receta pronto... Que tengan un lindo y productivo día!! 

Que me contas del zapallito???.. Es de tus preferidos en las comidas?..   El zapallito es una "hortaliza de estación" que en nuestro país se cultiva casi todo el año.  Quizás como plato simple, cómo puede ser en ensalada no sea tan apetecible ( a mi si me gusta, condimentado y con limón); pero con él se pueden hacer infinidad de platos deliciosos.  Mañana les postearé una de ellas.  Buena noche de viernes, y buen descanso ✨  

 Llegó el finde , y tenemos más tiempo para invertirlo en la cocina.  Les dejo esta receta para la merienda o el desayuno ☕ de este fin de semana. 🥧 ℂℍ𝕆ℂ𝕆𝕋𝕆ℝ𝕋𝔸 𝕀ℕ𝕋𝔼𝔾ℝ𝔸𝕃 🥧 . Ingredientes:  5 claras de huevo 2 yemas 3 cdas de aceite altoleico Endulzante a gusto 30 grs de arándanos en pasas (opcional) 30 grs de pasas de uvas rubias (opcional) 2 cdas de almendra picada 150 grs de harina integral 3 cdas de cacao natural 1 cda de polvo de hornear 50 ml de agua Preparación:  Mezclar todos los ingredientes, uniendo bien de forma suave y envolvente.  Colocar en tartera previamente rociada con aceite, para evitar se pegue.  Llevar a horno 270 ° , aproximadamente 20 minutos. Siempre revisar.  Pronta, dejar enfriar y cortar a la mitad agregándole dulce de leche dietético y cerrar. Rociando con azúcar impalpable y decorar con frutilla y hojitas de menta.  Usar la imaginación y jugar con las decoraciones,es lo más divertido! ℂ𝕠𝕔𝕚𝕟𝕒𝕣 𝕔𝕠𝕟 ?...

 ✨ Lo que hagas que sea con gran pasión ✨ Cuando algo te motiva de la manera más absurda que existe, eso es pasión por ello. . Me motiva el poder cocinar deliciosas recetas saludables, innovar, ponerle color y vida. Me motiva el compartir lo que cocino, para motivar a los demás. Me motiva el trasmitir el proceso transcurrido, y que aún vivo. Demostrando que si se puede un cambio, pero la clave está en uno mismo. Me motiva y me enorgullece el saber que he sido una motivación para alguien más.  Me motivará siempre sentirme bien, cuidarme, mimarme y creer siempre en mi. . DISFRUTEN DEL DIA ⛅

Ayer me hablaron de está delicia! Nada mas rico que unas milanesas de verduras.  Las probaron?? Dignas de ser parte del almuerzo o la cena. Les dejo la elaboración:  Ingredientes:  👉 2 berenjenas 👉 Pan rallado o mezcla de avena y harina de avena 👉 3 huevos 👉 Jamón magro en fetas  👉 Queso magro en fetas 👉 Sal 👉 Pimienta Preparación:  En primer lugar para sacarle el amargor a las berengenas, las corte en fetas y las dejé en sal toda la noche.  Al otro día las enjuague bien, para sacarle el exceso de sal. Las deje secar unos minutos sobre papel de cocina y prontas para armar. Hoy me comentaron que solo la dejaron 15 minutos aproximadamente (no toda la noche). Es cuestión de probar, será mi próxima técnica.  Bati los huevos y condimenté con sal y pimienta. Hay quienes les gusta condimentar las berengenas en lugar del huevo, es a su elección. Tome un par de fetas y coloque  jamón y queso en el medio ( tipo sandwiche). En primer lugar lo pase por...

Para mañana tengo una receta con berenjenas.. La Berenjena no es quizás muy querida por su amargor, pero si se prepara con amor se puede degustar de una manera más deliciosa.

El día ha llegado a su fin, y el reloj de arena se detuvo .. y recordé que cene lo único que tenía para el almuerzo de mañana 🙄. Pero siempre hay un haz bajo la manga... Y no podía dejar de compartirles esta receta improvisada, pero deli para mí gusto. Ustedes ya me dirán 😉. . . . ✨ 𝕋𝕠𝕣𝕥𝕚𝕥𝕒𝕤 𝕕𝕖 𝕖𝕤𝕡𝕚𝕟𝕒𝕔𝕒 ✨  ✓ Espinaca cocida ✓ 1 huevo ✓ tomates cherry en cubitos (siempre en mi heladera) ✓ champiñones en lata (eso sobrante de alguna receta) ✓ Harina de arroz ( yo use harina de arroz integral, porque era la que me quedaba). ✓ Nuez moscada o pimienta. ✓ Sal Preparación: Colocar la espinaca cocida en un bowl , condimentar con sal, nuez moscada o pimienta. Agregar los tomatitos cherry en cubitos chicos y los champiñones picados pequeño. Incorporarme el huevo y mezclar hasta que quede bien unido. Agregar el harina de a poco la cantidad necesaria, dependerá de la cantidad de espinaca tengan. Vean que le debe quedar una mezcla concistente (no líquida)...

Para una merienda rápida, dulce y saludable; estos alfajorcitos son lo mejor!!  Los podés preparar en pocos minutos y en compañía de los más peques..  Ingredientes :  1 huevo 2 cdtas de vainilla Endulzante a gusto  50 no de aceite altoleico 150 grs de harina integral 50 grs de almidón de maíz 30 grs de cacao amargo  Dulce de leche light o dietético c/n Preparación : En un bowl batir el huevo, endulzante, vainilla, y el aceite.  Por otro lado mezclar el cacao, el almidón de maíz y harina integral; e ir incorporando de a poco a la preparación anterior; uniendo bien hasta que se forme una masa homogénea. Teniendo una masa suave y homogénea, estirar con un palote y cortar las tapas de alfajores tradicional o de la forma que desees. Colocarlas en una placa o asadera previamente rodada con aceite, para evitar se peguen; y llevar a horno medio.   Minutos aprox. = 10 .  Siempre les menciono que todos los horno...

Que tengan un excelente día!! "Date permiso para querer lo que quieres"                                  -Danielle Laporte-

Hoy me inspiré en la remolacha ... Tenía en la heladera unas remolachas, que cada vez que abría la heladera me decían; ... - y nosotras para cuando.. Vinimos de paseo a esta heladera? Ups!  Y se me ocurrió hacer unos pancitos integrales de remolacha, con harina Integral y de Centeno. Una Bomba!!  Ingredientes: * 2 Remolachas cocidas y cortadas en cubos * 200 grs de harina integral * 150 grs de harina de centeno * 1 sobrecito de 10 grs de levadura instantánea  * 1 chorrito generoso de aceite altoléico * Sal a gusto * Pimienta a gusto Preparación: En primer lugar licuar los cubos de remolacha previamente cocidos, junto con el chorrito de aceite, la sal y pimienta hasta que estén bien integrados. En un bowl colocar los ingredientes secos harina y integral harina de centeno, haciendo un hueco en le medio agregando la levadura. Incorporamos la preparación anterior (licuado de remolacha) al bowl, mezclando con las manos todos los ingrediente...

Ingredientes : 2 huevos enteros. 2 claras. 4 cdas de aceite altoleico. 1 cda de endulzante líquido. Ralladura de un limón o naranja. 4 cdas de harina de arroz. 1 cda de polvo de hornear. 3 cdas de agua. Anís. Chispas de chocolate Preparación : Batir las claras y los huevos a punto esponjoso. Agregar lentamente los demás ingredientes, revolviendo bien y de forma envolvente. Incorporar el anís y mezclar.  Colocar en molde de muffins previamente rociada con aceite, solo hasta la 3/4 parte porque aumentará una vez en el horno y se puede desbordar. Colocar las chispas de chocolate por encima. Llevar a horno por 10 minutos aproximadamente. Revisar, ya que es una mezcla suave y de rápida cocción y los minutos pueden variar dependiendo el horno. Una vez pronto dejar enfrían antes de desmoldar. Estos son mini muffins, puede variar su tamaño.  Buen comienzo de semana !!  Disfruten cada día..

A veces queremos cocinar algo rápido con lo que tenemos en la heladera, fácil y rico.. Y no se nos ocurre que.. 🤯 Pero te dejo una receta super rica que se prepara en un 2 x 3 🙌. Y muy deliciosa 🤤  Ingredientes : ✓ 1 atado de espinaca cocida ✓ 1 cebolla mediana ✓ 1/2 morrón rojo (chico) ✓ 1/2 morrón verde (chico) ✓ 1/2 morrón amarillo (chico) ✓ champiñones en lata ✓ 2 huevos ✓ queso rallado ✓ sal y pimienta ✓ harina de arroz integral ✓ 1 cda de polvo de hornear  Preparación :  Tener la espinaca cocida. Saltear las verduras picadas, un sartén con un chorrito de aceite de oliva o altoleico. Retirar del fuego, colocar el un bowl y agregar el queso rallado, champiñones y condimentos, mezclando bien. Batir los huevos ( cuánto más los batas más esponjoso te quedarán los muffins) y agregarlos a la preparación anterior, junto con el harina arroz integral (la que use yo, puedes usar otra que tengas), y el polvo de hornear. Integrar bien y llevar a horno por 10  min aprox...

Ingredientes: - 250 grs harina integral - 1 sobre de levadura instantánea - vainilla - endulzante - canela - nueces picadas - agua tibia Topping: 4 cdas de queso untable o blanco descremado 1 chorrito de endulzante 1 chorrito de vainilla Preparación: Colocar el harina en un bowl, hacer un huevo en el medio dónde colocarás la levadura. Por fuera agregas, canela, vainilla, endulzante y nueces picadas. Agregar poco a poco agua tibia e ir amasando, hasta obtener una masa suave. Dejarla leudar unos 10-15 minutos. Llevar a horno en budinera previamente aceitada. Horno 240 °c por unos 15-20 minutos aprox. Recuerda que todos los hornos son diferentes, revísalo y pincha con un escarbadiente o punta de un cuchillo, cuando salga limpio está pronto. Dejar enfriar y cubrir con topping y cubrir con semillas o pétalos de rosas. Ideal para tus desayunos o meriendas 👌

Mi nombre es Laura, y hace más de un año y medio me inserte en este mundo de la cocina saludable. Siempre amé cocinar, es como mi actividad de relajación; por así decirlo. Me encanta organizar reuniones, poner mi empeño y agasajar con delicias; y quienes participan en ellas pasan a ser mis jueces más confiables. En este tiempo conocí mucho más respecto a cocinar de forma saludable, poniéndole mi toque de imaginación. A veces pensamos que comenzar un proceso de cambio de habitos y comer más sano es difícil, porque asociamos que lo sano no es tan delicioso; pero no es así. Podemos preparar grandes delicias disfrutables. El objetivo de este blog es poder transmitir mi motivación e inspirarlos en la elaboración de platos ricos, saludables y divertidos; compartiendo recetas y que puedan compartir las suyas conmigo. Espero que esté blog les sea de mucha ayuda, y poder estar en cada una de sus elaboraciones. Disfruten de ese tiempo en la cocina ✨🙌