CHOCOTORTA INTEGRAL

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 Llegó el finde , y tenemos más tiempo para invertirlo en la cocina. 
Les dejo esta receta para la merienda o el desayuno ☕ de este fin de semana.



🥧 ℂℍ𝕆ℂ𝕆𝕋𝕆ℝ𝕋𝔸 𝕀ℕ𝕋𝔼𝔾ℝ𝔸𝕃 🥧 .


Ingredientes: 


5 claras de huevo
2 yemas
3 cdas de aceite altoleico
Endulzante a gusto
30 grs de arándanos en pasas (opcional)
30 grs de pasas de uvas rubias (opcional)
2 cdas de almendra picada
150 grs de harina integral
3 cdas de cacao natural
1 cda de polvo de hornear
50 ml de agua


Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes, uniendo bien de forma suave y envolvente. 
Colocar en tartera previamente rociada con aceite, para evitar se pegue. 
Llevar a horno 270 ° , aproximadamente 20 minutos. Siempre revisar. 
Pronta, dejar enfriar y cortar a la mitad agregándole dulce de leche dietético y cerrar. Rociando con azúcar impalpable y decorar con frutilla y hojitas de menta. 
Usar la imaginación y jugar con las decoraciones,es lo más divertido!


ℂ𝕠𝕔𝕚𝕟𝕒𝕣 𝕔𝕠𝕟 𝕒𝕞𝕠𝕣 𝕥𝕖 𝕒𝕝𝕚𝕞𝕖𝕟𝕥𝕒 𝕖𝕝 𝕒𝕝𝕞𝕒 🧡



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RECETAS

Bienvenid@s a mi blog AMOR POR LA COCINA ❤️

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Mi nombre es Laura, y hace más de un año y medio me inserte en este mundo de la cocina saludable. Siempre amé cocinar, es como mi actividad de relajación; por así decirlo. Me encanta organizar reuniones, poner mi empeño y agasajar con delicias; y quienes participan en ellas pasan a ser mis jueces más confiables. En este tiempo conocí mucho más respecto a cocinar de forma saludable, poniéndole mi toque de imaginación. A veces pensamos que comenzar un proceso de cambio de habitos y comer más sano es difícil, porque asociamos que lo sano no es tan delicioso; pero no es así. Podemos preparar grandes delicias disfrutables. El objetivo de este blog es poder transmitir mi motivación e inspirarlos en la elaboración de platos ricos, saludables y divertidos; compartiendo recetas y que puedan compartir las suyas conmigo. Espero que esté blog les sea de mucha ayuda, y poder estar en cada una de sus elaboraciones. Disfruten de ese tiempo en la cocina ✨🙌
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Muffins de verduras c/ champiñones

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Muffins de harina de arroz c/ anís y chispas de chocolate

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Ingredientes : 2 huevos enteros. 2 claras. 4 cdas de aceite altoleico. 1 cda de endulzante líquido. Ralladura de un limón o naranja. 4 cdas de harina de arroz. 1 cda de polvo de hornear. 3 cdas de agua. Anís. Chispas de chocolate Preparación : Batir las claras y los huevos a punto esponjoso. Agregar lentamente los demás ingredientes, revolviendo bien y de forma envolvente. Incorporar el anís y mezclar.  Colocar en molde de muffins previamente rociada con aceite, solo hasta la 3/4 parte porque aumentará una vez en el horno y se puede desbordar. Colocar las chispas de chocolate por encima. Llevar a horno por 10 minutos aproximadamente. Revisar, ya que es una mezcla suave y de rápida cocción y los minutos pueden variar dependiendo el horno. Una vez pronto dejar enfrían antes de desmoldar. Estos son mini muffins, puede variar su tamaño.  Buen comienzo de semana !!  Disfruten cada día..
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Pαη ιηтєgяαℓ cση cαηєℓα у ηυєcєѕ 🍞

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Alfajores Integrales de cacao

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Para una merienda rápida, dulce y saludable; estos alfajorcitos son lo mejor!!  Los podés preparar en pocos minutos y en compañía de los más peques..  Ingredientes :  1 huevo 2 cdtas de vainilla Endulzante a gusto  50 no de aceite altoleico 150 grs de harina integral 50 grs de almidón de maíz 30 grs de cacao amargo  Dulce de leche light o dietético c/n Preparación : En un bowl batir el huevo, endulzante, vainilla, y el aceite.  Por otro lado mezclar el cacao, el almidón de maíz y harina integral; e ir incorporando de a poco a la preparación anterior; uniendo bien hasta que se forme una masa homogénea. Teniendo una masa suave y homogénea, estirar con un palote y cortar las tapas de alfajores tradicional o de la forma que desees. Colocarlas en una placa o asadera previamente rodada con aceite, para evitar se peguen; y llevar a horno medio.   Minutos aprox. = 10 .  Siempre les menciono que todos los horno...
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Pancitos de Remolacha

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Ayer me hablaron de está delicia! Nada mas rico que unas milanesas de verduras.  Las probaron?? Dignas de ser parte del almuerzo o la cena. Les dejo la elaboración:  Ingredientes:  👉 2 berenjenas 👉 Pan rallado o mezcla de avena y harina de avena 👉 3 huevos 👉 Jamón magro en fetas  👉 Queso magro en fetas 👉 Sal 👉 Pimienta Preparación:  En primer lugar para sacarle el amargor a las berengenas, las corte en fetas y las dejé en sal toda la noche.  Al otro día las enjuague bien, para sacarle el exceso de sal. Las deje secar unos minutos sobre papel de cocina y prontas para armar. Hoy me comentaron que solo la dejaron 15 minutos aproximadamente (no toda la noche). Es cuestión de probar, será mi próxima técnica.  Bati los huevos y condimenté con sal y pimienta. Hay quienes les gusta condimentar las berengenas en lugar del huevo, es a su elección. Tome un par de fetas y coloque  jamón y queso en el medio ( tipo sandwiche). En primer lugar lo pase por...
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Que me contas del zapallito???.. Es de tus preferidos en las comidas?..   El zapallito es una "hortaliza de estación" que en nuestro país se cultiva casi todo el año.  Quizás como plato simple, cómo puede ser en ensalada no sea tan apetecible ( a mi si me gusta, condimentado y con limón); pero con él se pueden hacer infinidad de platos deliciosos.  Mañana les postearé una de ellas.  Buena noche de viernes, y buen descanso ✨  
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Cómo les comenté, hoy el invitado de hoy es el zapallito.  Por eso les traje una idea muy básica para preparar una comida con zapallito.  Ingredientes en la segunda imagen.  Cortar los zapallitos en rodajas finas, y formar un sándwich con el queso magro y jamón magro cortado del tamaño o un poco más chico que el tamaño de la rodaja de zapallito. Formados los sandwiches, pasarlo por la mezcla de salvado de avena y harina de avena, luego por huevo batido (condimentado a gusto), luego nuevamente por salvado de avena y harina de avena. En este caso, le puse semillas a la mezcla de harina.  Una vez pronta las lleve a horno en asadera previamente aceitada, hasta que doren.  En otra asadera dispuse, tomates cherry, papines o papas y zanahoria cortados en cubo; condimentados a gusto, con aceite de  oliva y lleve a horno también. Un acompañamiento delicioso.  Otra opción es una ensalada de rúcula,  zanahoria rallada, tomates cherry y palta pisada condiment...
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