Pancitos de Remolacha

Hoy me inspiré en la remolacha ...

Tenía en la heladera unas remolachas, que cada vez que abría la heladera me decían; ... - y nosotras para cuando.. Vinimos de paseo a esta heladera? Ups! 

Y se me ocurrió hacer unos pancitos integrales de remolacha, con harina Integral y de Centeno.

Una Bomba!! 

Ingredientes:

* 2 Remolachas cocidas y cortadas en cubos

* 200 grs de harina integral

* 150 grs de harina de centeno

* 1 sobrecito de 10 grs de levadura instantánea 

* 1 chorrito generoso de aceite altoléico

* Sal a gusto

* Pimienta a gusto

Preparación:

En primer lugar licuar los cubos de remolacha previamente cocidos, junto con el chorrito de aceite, la sal y pimienta hasta que estén bien integrados.

En un bowl colocar los ingredientes secos harina y integral harina de centeno, haciendo un hueco en le medio agregando la levadura.
Incorporamos la preparación anterior (licuado de remolacha) al bowl, mezclando con las manos todos los ingredientes juntos. Una vez mezclados, con las manos amasar suavemente hasta lograr una masa homogénea. Si ves que necesitas agua, utiliza agua tibia.
Cuando obtengas la masa homogénea, déjala reposar unos 10 min, mientras vas prendiendo el horno..
Una vez paso el tiempo de reposo armar con las manos bolitas formando los pancitos.
Se le puede agregar relleno como aceitunas (es lo que use yo hoy, porque eso lo que tenia y quedaron deli); queso o jamón magro (una bomba!) o todo lo que se te ocurra.
Formados los pancitos, podés agregarle sésamo blanco y colocarlos una placa o asadera previamente aceitada, y llevar a horno por unos 20 min aprox.
Siempre aclaro, que el tiempo de cocción dependerá de cada horno, puede variar. Lo importante es que los vigilen.

Tips: Se puede agregar albahaca, para darle otro toque de sabor.

Cuando salen del horno, es una explosión de emociones!!!! Uff una delicia.. para mí por lo menos, espero que les guste a ustedes!